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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料 
：豆皮3张 、马铃薯1个。有图

辅材：油适当、东北大全盐适量、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当、全东味精适当
、做法生抽、有图酱油适当。东北大全

1、家常豆皮切条 ，菜做常菜土豆切片 
，小葱切成葱段 。

2、热锅下油，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。

4 、倒进干豆皮煸炒均匀 。

5、加生抽 
、酱油，十三香。

6、加水 ，大火烧开。

7 、木薯淀粉放水调均匀
，淋入锅中 ，放盐、味精
。

8、装盘
。

老东北羊肝做法

1 、原料：羊肝150。配料：胡萝卜100克。调料：葱段、姜片、料酒
、醋 、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许
。

2 、将羊肝洗净 、沥水 ，切成片状
，装入碗，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好 。

3、将胡萝卜洗净 、削皮，切成片状 ，用开水烫一下  ，放入冷水浸透，沥水待用 。

4、将醋、酱油、味精 、白糖
、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。

5、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时  ，将葱段、姜片下锅
，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒 ，翻炒几下 ，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆）
，锅里倒入适量的水  ，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水 ，我做的量大，按果汁键，我一般是打两次。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀，葱花切好 ，姜末一定是姜末切好。油锅烧热 ，加油平时炒菜的油量
，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔，调味盛出 。

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